Un choix de soin, à partager.

Alda est née d’un mode de vie que nous avons choisi avant tout pour nous-mêmes : plus attentif, plus conscient, plus respectueux de l’environnement et des personnes.

Notre cuisine est végétarienne, avec une large proposition végane, parce que nous croyons en une hospitalité qui place au centre la qualité des matières premières, la saisonnalité et le bien-être de ceux qui nous choisissent.

En réalité, de nombreux éléments qui font depuis toujours partie du petit-déjeuner traditionnel sont déjà naturellement végétariens : œufs, fromages frais, lait, pain et de nombreux gâteaux faits maison.
La véritable différence réside dans l’ajout d’options entièrement végétales, pensées pour celles et ceux qui suivent un mode de vie végan, pour les personnes ayant des intolérances ou simplement pour celles et ceux qui ont envie d’essayer quelque chose de nouveau.

Nous ne souhaitons pas changer les habitudes de qui que ce soit, mais élargir le choix et offrir une expérience inclusive, simple et agréable, capable de mettre tout le monde à l’aise.

Pour nous, l’hospitalité signifie partager ce en quoi nous croyons avec discrétion et authenticité, ouvrir les portes de notre maison et inviter à la découverte, sans jamais rien imposer.