Eine bewusste Entscheidung, die man teilt.

Alda ist aus einem Lebensstil entstanden, den wir zunächst für uns selbst gewählt haben: achtsamer, bewusster und respektvoller gegenüber der Umwelt und den Menschen.

Unsere Küche ist vegetarisch, mit einer großen Auswahl an veganen Gerichten, weil wir an eine Form der Gastfreundschaft glauben, die die Qualität der Zutaten, die Saisonalität und das Wohlbefinden unserer Gäste in den Mittelpunkt stellt.

Tatsächlich sind viele Dinge, die schon immer zum traditionellen Frühstück gehören, von Natur aus vegetarisch: Eier, Frischkäse, Milch, Brot und viele hausgemachte Kuchen.
Der eigentliche Unterschied besteht darin, dass wir vollständig pflanzliche Optionen hinzugefügt haben – gedacht für Menschen, die einen veganen Lebensstil pflegen, für Personen mit Unverträglichkeiten oder einfach für alle, die Lust haben, etwas Neues auszuprobieren.

Wir möchten die Gewohnheiten niemandes verändern, sondern die Auswahl erweitern und ein inklusives, schlichtes und angenehmes Erlebnis bieten, bei dem sich alle wohlfühlen können.

Für uns bedeutet Gastfreundschaft, das, woran wir glauben, mit Zurückhaltung und Authentizität zu teilen, die Türen unseres Hauses zu öffnen und zur Entdeckung einzuladen – ohne jemals etwas aufzuzwingen.